TriplePro Banner

Van afwasser tot Michelinster

Geplaatst op
23-apr-2026
De meeste chefs vertellen dat ze als kind al naast hun moeder in de keuken stonden, dat ze op jonge leeftijd wisten dat ze kok wilden worden. Steven Klein Nijenhuis niet. Hij belandde in de horeca omdat hij geld nodig had om op reis te gaan. Punt. “Ik studeerde HBO Geschiedenis en dacht na een paar lessen: dit wordt hem niet”, zegt hij lachend. Dus werkte hij afwasdiensten op Texel, spaarde voor een reis naar Australië en belandde daarna opeens overal in keukens. Dat ‘tijdelijke baantje tot hij wist wat hij wilde worden’ werd niet tijdelijk. Hij bleef. “Ik dacht: […]
Lees meer

Culinaire oase in hartje Groningen

Geplaatst op
16-mei-2025
In de gezellige Oosterstraat, midden in het centrum van Groningen, vind je een verborgen parel: Vive la Vie. Een restaurant dat niet alleen bekendstaat om de verfijnde gerechten, maar ook om de warme sfeer en persoonlijke benadering. “Zodra mensen hier binnenstappen, wil ik dat ze de drukte van de stad achter zich laten en meteen omarmd worden door een warme, ontspannen sfeer”, vertelt eigenaar Jeroen. Jeroen Sportel en zijn vrouw Lara begonnen Vive la Vie in 2014. Na twintig jaar voor een baas te hebben gewerkt, was het de droom van Jeroen om zijn eigen restaurant te openen. “Ik liep […]
Lees meer

Restaurant Blumé

Geplaatst op
11-jan-2025
Restaurant Blumé is een sfeervolle culinaire hotspot waar verfijnde gerechten en innovatieve smaken samenkomen. Het restaurant is gevestigd naast Hotel Halbert in de Oude Boteringestraat, op de plaats van het voormalige restaurant Bistro 't Gerecht. Eigenaren zijn hoteliers Marloes Hemmel en Jan Akkermans en executive-chef Henrice Dijks. Samen met het team zorgt Henrice voor een eigentijdse culinaire ervaring die zowel verrassend als verfijnd is. Henrice is na 20 jaar werken in verschillende keukens neergestreken in de Oude Boteringestraat. “Ik kook nu ongeveer 20 jaar, of laat ik zeggen, ik sta al 20 jaar in de keuken”, begint hij. Zijn carrière […]
Lees meer

The Market Hotel Groningen

Geplaatst op
22-jul-2024
Het is één van de nieuwste aanwinsten in het hart van Groningen: The Market Hotel aan de Grote Markt. Statig prijkt het gebouw aan de oostkant van het plein. Aan het roer staat iemand met een passie voor de horeca en een schat aan ervaring: Niek Strous, General Manager van The Market Hotel Groningen General Manager Niek Strous he Market Hotel is onderdeel van WestCord Hotels en zag in 2021 het levenslicht aan de Grote Markt in Groningen. Het concept WestCord is niet nieuw voor Niek, aangezien hij al 17 jaar in dienst is bij de hotelketen. Na de Hotelschool […]
Lees meer
Brownies per post Banner

Strictly Business

Copyright ©2026 - Strictly Business
arrow-right